小镇炊烟米其林第173章抹茶之约上

省城的秋天天空像是被水洗过一般澄澈高远。

老林菜馆的运营早已步入正轨有赵哥、刘姐、阿强和火哥这支日益成熟的团队坐镇我和苏琪终于能稍微从日常的忙碌中抽身喘一口气。

陈默前几天接到总部的紧急任务飞往云南追踪报道一种濒临失传的古老发酵食材了归期未定。

临走前他仔细检查了店里的安防系统和数据备份又啰嗦嗦地叮嘱了我一大堆注意身体、别太累之类的话那副明明担心却强装镇定的样子让苏琪很是嘲笑了一番。

“行了行了陈大神你就放心去吧！店里有我们呢丢不了！”苏琪拍着胸脯保证又冲我挤眉弄眼“你家薇姐我也帮你看着保证一根头发丝都不会少！” 陈默耳根微红最后看了我一眼眼神里带着不舍和信任这才拖着行李箱转身离开。

少了陈默这个“数据中枢”店里仿佛安静了不少但也似乎少了点什么。

苏琪百无聊赖地翻着手机忽然她像是发现了新大陆猛地坐直身体把手机屏幕怼到我面前。

“薇姐！快看这个！” 屏幕上显示的是一个设计极简、充满侘寂风的公众号推送标题是《一期一会：京都百年老铺抹茶传人的美学课堂》。

文章介绍了来自日本京都、拥有超过三百年历史的“清水庵”抹茶世家其年轻一代的传人清水澈先生将在省城举办一个为期三天的小型、深度抹茶文化与制作研习班。

名额极其有限费用不菲旨在寻找真正对抹茶美学有共鸣的从业者或深度爱好者。

推送里附了几张清水澈先生的照片他穿着合体的深色和服面容清俊眼神专注而沉静正在茶室里点茶动作优雅流畅仿佛自带一种能让人心静下来的气场。

还有几张他制作的抹茶茶点造型古朴自然色泽温润与常见的日式甜品的精致截然不同更强调食材的本真和季节感。

“看起来……很有意思。

”我被图片中传递出的静谧美学吸引了。

这与我们餐馆里热火朝天的“江湖气”完全是两个世界。

“何止有意思！”苏琪眼睛发光指着其中一款名为“初霜”的茶点那是一款仿若覆盖着细微糖霜的白色羊羹形态如山间初雪简约至极“你看这个！没有花哨造型没有复杂配色但就是让人觉得高级有味道！这哥们儿有点东西！” 她兴奋地抓住我的胳膊：“薇姐咱们去报名吧！就当是去偷师……啊不是去学习！开阔眼界！你看咱们整天不是卤味就是辣锅也该接触点不一样的东西提升一下格调了！” 我有些犹豫。

店虽然稳定但一下子离开三天……而且抹茶？这似乎离我们的日常经营有点远。

“怕啥？”苏琪看出了我的顾虑“店里有赵哥他们出不了乱子。

再说咱们又不是去玩是去学习！美食是相通的嘛万一能悟到点什么用在咱们自己的菜上呢？你看这抹茶的颜色这茶点的意境说不定能给咱们的‘青川雾霭’带来点新灵感？” 她最后这句话打动了我。

确实固步自封是厨师的大忌。

接触不同的美食文化吸收不同的美学理念或许真能碰撞出意想不到的火花。

“好。

”我点了点头“我们试试看能不能报上名。

” 报名过程比想象中还要苛刻。

需要填写详细的个人简介阐述对抹茶文化的理解和参加动机甚至还需要提供自己制作的作品照片。

我和苏琪各自认真准备了材料。

我侧重表达了对东西方美食融合的思考以及希望从抹茶道中学习其对细节、季节和心境把握的期待。

苏琪则更直白她上传了几道自己最得意的、看似粗犷却内藏精巧的江湖菜照片直言想学习如何将这种极致的内敛美学融入自己的烹饪哲学。