金光闪烁我在远月冲上云霄第2章 秋隙灶间星火

第章：秋隙·灶间星火 预选赛落幕的第三天秋阳把极星寮的银杏叶染成半金半绿。

李浩坐在料理室的窗边手里转着块陈皮看阳光透过叶脉在砧板上投下细碎的光斑。

窗外传来创真和惠的笑闹声夹杂着锅碗瓢盆的碰撞——那是属于大赛间隙的松弛像炖肉时浮在汤面的油花短暂却让人安心。

料理台上摊着张八强赛的对阵表他的名字旁用红笔圈着个问号。

创真凑过来时嘴里还叼着块没吃完的仙贝：「想什么呢？佐藤那家伙的咖喱都快成传说了你倒好打赢了还愁眉苦脸。

」 李浩把陈皮扔进温水杯看着那蜷曲的褐色纹路慢慢舒展：「我在想预选赛最后那场佐藤的咖喱锅炸开时的光。

」 「哦——那个像火山喷发的玩意儿？」创真抓抓头发「那光看着吓人吃起来除了辣没别的评委没给零分就不错了。

」 「但你不觉得奇怪吗？」李浩指尖划过对阵表「他的咖喱里明明没加任何荧光物质为什么会爆出那种橙红色的光？」 这时凉子端着刚烤好的曲奇走进来闻言推了推眼镜：「我查过资料那应该是辣椒素在高温下的氧化反应。

当油温超过230℃辣椒素分子会发生断裂释放出的能量以光子形式辐射出来——就像铁块烧红时发光的原理只是波长刚好落在可见光范围。

」 「可佐藤根本控制不了温度。

」李浩摇头「他那口铁锅的受热均匀度误差超过5℃按道理只会局部碳化不会整锅爆光。

」 创真咬着曲奇含糊道：「管他呢反正不是什么正经厨艺。

倒是你决赛时那咖喱泛的金光会说像夕阳落在汤里那又是怎么弄的？」 提到这个李浩的目光柔和下来。

他起身从储物柜里拿出那口墨色铸铁锅锅沿的焦痕里还嵌着几粒花椒：「是陈皮和花椒油的把戏。

陈皮里的橙皮苷在45℃时会析出和花椒油的微粒混在一起刚好能对光线产生丁达尔效应。

」他往锅里倒了点温水用勺子搅动水面果然泛起层淡淡的金雾「就像清晨的阳光穿过雾气不是异能是食材自己会说话。

」 凉子凑近细看忽然指着锅底：「这里有道很细的纹路是新划的吗？」 李浩的指尖抚过那道几乎看不见的刻痕那是预选赛结束当晚他用刀尖无意识划下的。

当时系统突然在脑内弹出行提示字迹淡得像要消失：「检测到异常次声波频率19Hz与佐藤咖喱锅共振频率吻合」。

「可能是洗锅时刮到的。

」他岔开话题「对了八强赛的主题还没公布吗？」 「说是要保密到开赛当天。

」创真抢过凉子手里的曲奇盒「不过我打赌肯定是和『传统』有关你看叶山那家伙最近天天泡在古籍馆八成是想搞什么幺蛾子。

」 正说着料理室的门被猛地推开。

叶山亮站在门口白大褂一尘不染手里拿着支试管：「李浩我需要你预选赛咖喱的酱汁样本。

」 「凭什么？」创真把曲奇盒往身后藏。

叶山亮没理他径直走到李浩面前试管里的绿色液体在灯光下泛着冷光：「我检测到你的咖喱里有种未知的鲜味物质分子量约180道尔顿既不是谷氨酸也不是肌苷酸。

如果你不肯合作我不介意申请组委会强制采样。

」 李浩看着他镜片后的眼睛忽然笑了：「那是广东老厨房里的秘方用新会陈皮和干贝吊的汤。

陈皮的甘氨酸和干贝的琥珀酸在慢炖时会结合成新的分子你用质谱仪当然测不出来——就像你永远测不出我爷爷炖盅里的『火候』。

」 叶山亮的脸色沉了沉试管在他手里微微颤抖：「科学能解释一切。

所谓『火候』不过是温度、时间和压力的函数组合。

」 「那你解释解释这个。

」李浩拿起块刚泡软的陈皮塞进叶山亮手里「这三年陈的陈皮和五年陈的比只差了两年味道却天差地别。

你能用数据告诉我差的究竟是哪几个分子吗？」 叶山亮的指尖捏紧了陈皮那粗糙的质感让他莫名烦躁。

他转身时试管里的绿色液体晃出几滴落在地上瞬间凝结成细小的冰晶——那是添加了海藻糖的低温保护剂却在室温下反常凝固了。

「异常现象。

」凉子蹲下身观察「海藻糖的凝固点是93℃这不符合相图数据。

」 李浩望着叶山亮离去的背影忽然想起预选赛时叶山亮的咖喱爆出蓝光的瞬间系统也曾弹出次声波警报。

他低头看自己的手心那里还残留着铸铁锅的温度像块不会冷却的炭火。

傍晚的料理室渐渐安静下来。

李浩独自坐在灶台前往铸铁锅里倒入清水点火时火苗「噗」地窜起映得他脸上忽明忽暗。

水开时他扔进一把青花椒瞬间腾起的麻香里仿佛又听见了爷爷的声音：「好厨子能听懂食材说话差厨子才会逼食材听话。

」 水面泛起细密的泡沫他用勺子轻轻搅动忽然发现泡沫破裂的瞬间竟闪过一丝极淡的金光——不是陈皮的缘故锅里只有清水和花椒。

他凑近细看发现是花椒油的微粒在沸水中剧烈运动对光线产生了不规则折射。

本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址金光闪烁我在远月冲上云霄第2章 秋隙灶间星火来源 http://www.baidaii.com