穿越古代摆摊小厨娘第666章 金银花菊伴野蜜老嬷携孙觅甜来

一、晨雾绕山径野蜜金银花至 入夏已深山坞的晨雾总带着几分湿润沾在草木叶尖待日头升起才缓缓消散。

陈晚星一早便在院角支起竹架将陈禾上次送来的金银花与野菊花铺开晾晒——花瓣舒展银白与鹅黄交织风一吹便飘来清苦又安心的草木香。

木桌上谢景渊刚从镇上换回的粗瓷碗里盛着半碗琥珀色的浓稠液体是山民从岩缝蜂巢里采的野蜂蜜开盖便有醇厚的甜香漫出混着晾晒的花草香成了小院清晨的底色。

“晚星张掌柜的人该到了今日的桃干酥都装好了吗？”谢景渊从磨房出来袖口沾着些许麦粉手里提着一袋新磨的糯米粉“昨日山坞李婶说新收的糯米晒透了磨出来的粉格外细我便换了些回来想着做些软糯的吃食换个口味。

” 晚星正将晾干的金银花收进布袋闻言回头指了指院中的陶瓮：“早装好了五十块都用油纸包好放在瓮里防潮。

这糯米粉来得正好陈禾说今日带新采的野菊花来配着金银花与野蜜做些软和的点心既适合采药人垫肚子也能给酒楼客人当饭后甜口。

” 话音刚落院外便传来脚步声却不是张掌柜的随从而是一个牵着孩童的老妇人。

老妇人穿着蓝布旧衫鬓角沾着些许白发手里挎着个竹篮里面装着几颗野山枣与一小罐深色的东西；身旁的孩童约莫五六岁扎着羊角辫手里攥着一朵野菊花怯生生地躲在老妇人身后。

“姑娘是陈晚星吧？”老妇人站在篱笆外声音温和“我叫周桂兰就住在山坞脚下前几日听刘春桃说姑娘做的点心又香又顶饿还不刺激肠胃。

我家孙儿小石头近来天热总不爱吃饭想着来换些甜软的吃食哄他多吃两口。

”说着她掀开竹篮里的陶罐“这是我攒了半年的枣泥自家树上的野山枣熬的没放糖就想着给姑娘添个料。

” 小石头这时才探出脑袋把手里的野菊花递向晚星：“姨姨花好看给你做点心。

”晚星笑着接过菊花指尖触到花瓣的柔软又看了看桌上的糯米粉、野蜂蜜与晾晒的金银花心里忽然有了主意。

恰在此时陈禾背着药篓走来篓子里除了草药还放着一大束新鲜野菊花叶片上沾着晨露：“晚星姑娘谢大哥！今日采的野菊花比上次更鲜还有先生晒的金银花我多带了些来。

”他看到周桂兰与小石头笑着打招呼“周嬷您也来换点心呀？” 周桂兰点点头拉过小石头：“是啊想着给娃换些软和的。

”晚星将野菊花插在水碗里笑着道：“周嬷陈禾今日正好用糯米粉做点心你们留下尝尝若是合口周嬷就带些回去给小石头吃。

” 二、金银野菊蜜软糕·老少双宜甜软款 - 适配场景：药童采药补充体力、孩童开胃助消化、酒楼客人饭后解腻常温可存3天冷藏可存5天口感软糯不粘牙金银花与野菊花的清苦中和野蜜的甜既适合山野劳作时快速充饥也能作为孩童零食、酒楼餐后甜点温和不刺激肠胃。

- 基础原料： - 主料：新磨糯米粉200g（细腻无颗粒保证口感软糯）、粘米粉50g（增加韧性避免糕体过黏）、陈禾带来的新鲜野菊花20g（取花瓣洗净沥干保留花香）、干金银花15g（提前用温水泡软沥干水分去除硬梗）、周桂兰的自制枣泥40g（无添加糖自带枣香）、野蜂蜜30g（天然甜润比白砂糖更温润）、清水180ml（调节粉浆浓度根据粉的吸水性微调） - 辅料：白砂糖10g（辅助提甜不掩盖花草香）、盐1g（平衡甜味激发食材本味）、食用油10ml（刷模具防粘）、葡萄干20g（无籽提前泡软增加口感层次）、方形蒸盘1个（边长20cm铺油纸或刷油防粘）、蒸锅1个（用于蒸制需提前烧水） - 关键步骤： 1. 处理核心食材： - 新鲜野菊花摘下花瓣放入清水中轻轻淘洗（避免揉碎花瓣保留完整形态）沥干水分后放入小碗加入5g野蜂蜜拌匀静置10分钟（让花瓣吸收蜜香减少苦涩）。

- 干金银花用30ml温水泡15分钟（泡至花瓣舒展去除根部硬梗避免影响口感）捞出沥干；葡萄干用温水泡5分钟捞出沥干用厨房纸吸干表面水分（防止蒸制时出水导致糕体过湿）。

- 枣泥若偏干可加入10ml温水用勺子压成细腻的泥状（确保无颗粒口感更顺滑）。

2. 调制粉浆： - 糯米粉与粘米粉放入大碗中加入白砂糖与盐用筷子搅拌均匀（提前拌匀避免蒸制后出现结块）。

- 分多次加入清水边加边用打蛋器顺时针搅拌直至粉浆无干粉颗粒呈细腻流动状（浓度以筷子挑起能缓慢滴落为宜太稀糕体易散太稠口感扎实）。

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